Pasteles de brownie y marmolado de queso y dulce de leche

Hola amig@s!!!!!

Para los amantes del chocolate, esta es una receta que les va a gustar mucho .

Hay muchas maneras de hacer los brownies , con nueces, con chocolate blanco, con galletas Oreo, con limón etc….

Ésta es una de tantas versiones y por supuesto todas muy buenas. En próximas entradas iré publicando distintas recetas de brownies.

Ahora sólo deseo que se animen a probar ésta y les guste tanto como a mi.

Vamos con la receta:

Ingredientes brownie:

  • 250 gr de chocolate negro
  • 190 gr de mantequilla
  • 4 huevos
  • 170 gr de azúcar moreno
  • 1 cucharada de vainilla
  • 140 gr de harina de trigo
  • pizca de sal

Ingredientes marmolado:

  • 250 gr queso crema
  • 70 gr de azúcar
  • 1 cucharada de vainilla
  • 1 huevo
  • dulce de leche ( a gusto)

Preparación:

Preparamos un molde cuadrado o rectangular, al que le pondremos papel vegetal en el fondo y laterales, para que nos sea más fácil desmoldar.

Derretimos el chocolate junto con la mantequilla en el microondas o a baño María y dejamos enfriar.

Ponemos en un bol los huevos y removemos, en este caso no batimos para no meter aire a la preparación, seguimos removiendo añadiendo el azúcar hasta que se disuelva , añadimos la vainilla y el chocolate ya frío, integramos todo bien y poco a poco vamos añadiendo la harina y la sal tamizadas, lo hacemos con una espátula y movimientos envolventes.

Vertemos esta masa en el molde y extendemos bien, reservamos.

Para el marmolado; en un bol batimos el queso crema hasta dejarlo cremoso, añadimos el azúcar y la vainilla y seguimos batiendo hasta integrar todo.

Por último integramos el huevo batiendo bien toda la mezcla.

La vertemos sobre la masa de brownie y extendemos, ahora hacemos puntos con dulce de leche por toda la superficie y con un cuchillo hacemos dibujos a nuestro gusto, yo le puse mucho y al hornear se unió todo, pero también quedó bueno.

Precalentar el horno a 180″ y horneamos unos 40 minutos, siempre depende del horno, cuando pinchas con un palillo y sale un poco húmedo es que ya está.

Dejamos enfriar sobre una rejilla unos 15 minutos y ya podemos desmoldar.

Los ponemos en una bandeja y los cortamos en cuadrados, servimos aún calientes con una bola de helado a gusto,riquisimos!!!!!!

Espero que lo disfruten!!!

Dulces saludos!!!!!

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